lunes, 7 de marzo de 2016

Galletas Santiveri a tu gusto



Hace unos días recibí este maletín con cuatro cajas de galletas Santiveri. Así empezaron los felices días de cata, y digo felices con sinceridad porque todas están buenísimas. Tienen el dulzor justo, son orgánicas, veganas y hasta hay una variedad sin gluten. Para todos los gustos y necesidades.

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 Después de comerme unas cuantas de cada variedad, hice este postre rápido de toda la vida:


La capa de galletas mantiene una
excelente consistencia de bizcocho






Ingredientes: galletas Santiveri Originales, crema pastelera vegana, una taza de té, coco rallado y arándanos desecados.









Preparación de la crema:

  • Mide 500 ml de bebida ("leche") de almendras y viértela en un cazo reservando media taza aparte.
  • Añade al cazo canela en rama (o en polvo) y dos tiras grandes de piel de limón. Calienta lentamente hasta que esté por hervir.
  • Disuelve dos cucharadas de maicena en la leche de almendras reservada.


  • Cuando el líquido del cazo arranque a hervir, añade 75 g de azúcar moreno y la leche con maicena.
    La bebida de almendras es ideal para postres porque tiene más cuerpo y un sabor más compatible, pero generalmente viene azucarada y hay que tenerlo en cuenta a la hora de añadir azúcar. Si utilizas otra leche vegetal, ponle un poco más.
  • Retira la canela y cocina removiendo hasta que espese.

Montaje del postre:

  • Haz una capa de galletas apenas mojadas con té, cubre con la crema caliente y repite hasta terminar.
  • Espolvorea con coco rallado y decora con arándanos desecados.





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Con las galletas Santiveri Muesli hice esta merienda-aperitivo, más rápida que el postre pero igual de rica:


El queso vegano y el chatni de mango
van muy bien con los frutos de las galletas


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Unas palabras sobre las galletas Santiveri sin gluten: son esponjosas, se desmoronan en la boca y tienen un sabor excelente. En la cata a ciegas que le hice a mi marido, eligió estas sin dudar. Es una alegría que las personas que no pueden consumir gluten tengan a disposición semejante delicia. Nosotros las disfrutamos sobre todo con el té de la tarde.


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Las galletas Santiveri Cereales tienen destino de táper: además del placer gustativo, ofrecen la ventaja de ser muy saciantes. Ideales para la pausa del café en el trabajo o para matar el gusanillo en un viaje, en una caminata o en casa.


En resumen, cuatro variedades para disfrutar y recomendar.







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