Dejo constancia de que el restaurante Angelo, Santa Mónica #970 Col. Centro Guadalajara, Jal. México, no tiene ninguna relación con este blog pese a que lo declara como suyo propio. Se han iniciado las acciones pertinentes.

sábado, 5 de mayo de 2012

Calabaza con nabos en sartén



Si no has probado estas dos hortalizas juntas, te invito a hacerlo: el sabor dulce de la calabaza contrasta con el amargo del nabo en una combinación deliciosa.

Fácil qué más fácil no se puede:
  • Pela el cuello de una calabaza violín (también llamada cacahuete) pequeña y unos nabos, y córtalo todo en rodajas.
  • Tuesta las rodajas lentamente de ambos lados en una sartén con poco aceite.
  • Salpimienta.

Para completar la receta:
  • Trocea dos tomates y cocínalos un minuto con aceite, sal, pimienta y orégano.
  • Hierve lentejas con jengibre fresco o seco (en este caso usé el jengibre seco de Vitasia que vende Aldi). 


  • Cuela las lentejas, ponles aceite y sírvelas con la salsa de tomate y las rodajas de calabaza y nabo encima. Adorna con aceitunas negras.

 Con una rebanada de pan, es un plato completo


8 comentarios:

  1. cariño, qué tal estas? Por fin tengo un ratito... he venido pronto a tu blog ya que extrañaba tus deliciosas recetas! ^-^
    Nunca he probado esa combinación pero seguro que está genial, el plato tiene una pinta supertentadora, además lleva lentejas a las que no puedo resistirme. Qué tenga un lindo fin de semana! un abrazooooo grande grande grande

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  2. Hay amiga mía!

    Las lentejas me encantan. Pero el mundo del nabo como que me da repelús..
    Me espero a tu próxima receta o miro en las miles que nos has ofrecido a cual mejor.

    Como van estos calorcillos de Mayo?

    Un abrazazo

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  3. Sí que he probado la combinación de calabaza y nabo, y doy fe de que es fantástica! Me gustan mucho juntas en una crema, en un curry, os implemente asadas (con zanahoria, el trío ideal). Tu plato me ha encantado, por supuestísimo, van de maravilla como acompañamiento de las lentejas.

    Un abrazo

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  4. Vaya! que interesante...
    me parece que más allá de los sabores juntos, la presentación de los ingredientes y el emplatado se lucen por si solos...

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  5. Benedetta! Te he recordado mucho pero últimamente no salgo de mi cocina, vendrán tiempos mejores.
    A mí también me encantan las lentejas, y no solo en Capodanno :)
    Comparto ese abrazo con mucha alegría, tante belle cose a te!


    Jurema linda, hola. Si no te gusta el nabo déjalo, hay tanto más en el huerto de la Madre!
    Mayo nos ha traído al fin la primavera, menos abrigo, flores nuevas y una pajarita pequeña y redondita que ha anidado en una planta de nuestro balcón. Fiesta para el corazón.
    Un beso gordo.

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  6. Akane: GRACIAS, esa confirmación me llena de alegría, tomo nota de tus sugerencias.
    Un beso


    Hola Luis, tú siempre dejándome sonrisas, eres muy bueno.
    Un abrazo y gracias :)

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  7. He vuelto a comprar los nabos chiquitos y están esperando a que los prepare.
    Esta combinación de lentejas con calabaza y nabo me parece fantástica.!La probaré enseguida!
    Besitos

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  8. María, qué suerte, yo también los he vuelto a conseguir, ojalá duren.
    Gracias por tus comentarios, me hacen mucha ilusión.
    Un beso!

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